ランチプレート_6月
kayaランチプレートが新メニューになりました。
.
とうもろこしと豆乳の冷製スープ
チキン南蛮 タルタルソース
新じゃがフライとエビ胡麻味噌
大根とビーツの甘酢漬け
ミニトマトのピクルス
季節野菜の浅漬け
塩麹豆腐
バーニャカウダ
小松菜と酒粕のソテー
グリーンサラダ 玉葱麹ドレッシング
雑穀米のごはん
※ 鶏肉は国産若鶏のモモ肉を使用
.
店をオープンする直前に植えた “アカンサス” の小さな苗が、1年７ヶ月経った今、高さ1m60cm、葉っぱの大きさはなんと70cmと立派に成長し、そして初めて花を咲かせました。
アカンサスは地中海原産の植物で、古代ギリシャ以来神聖な植物として愛され、ヨーロッパでは建築物や内装装飾などのモチーフにされています。家具や壁紙やファブリックなどいろいろな物にも使用されているようです。
アカンサスは暑さ寒さ、乾燥にも強く、木漏れ日ほどの日当たりでも生育するので生長力に長けていて、生命力の象徴とされていたそうです。
店の裏庭で成長しているアカンサス。
形の良い沢山の葉っぱを大きく広げている凛々しい姿を見るたび、元気をもらっています！
.
