ランチプレート_9月

９月のランチメニューがスタートしました。

本日のお品書より
※印はどちらかの選択です．

※はちみつ味噌チャーシュー
豚肩ロースを使い、しっとり柔らかな食感に仕上げました.コクのある甘さでご飯に合います.

※ 鶏の揚げびたし
もも肉(国産若鶏)を揚げてから、梅肉の入ったタレでさっと煮ています. 揚げ茄子とかぼちゃを添えて.

白いミネストローネ
キクラゲとザーサイとイカの春巻き
和梨とじゃがいものサラダ
ひじきの白ゴマソース煮
チンゲンサイとセロリのナムル
人参ひらひらサラダ
大学芋
グリーンサラダ 自家製ドレッシング
雑穀米のごごはん

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昨日、当古民家のリノベーションを手がけてくれた建築家の加藤(佐々木)さんがひょっこり立ち寄ってくださった。

今から約6年前、古民家のリノベーションを考え始めた頃、何人かの建築家さんにお会いして相談したが、回答はいずれも私たちの希望とはかけ離れた内容で、半ばリノベーションをあきらめかけていた時に出会ったのが加藤さん。

彼は当時、水戸の町おこしなど地域活性化に取り組んでいたせいか、私たちの話をよく聞いてくれ、希望に寄り添ってリノベーションしてくれることを引き受けてくれた。

店をオープンしてからも何か気になることがあるとまず加藤さんに相談して解決の糸口を探ってもらう。いつも気さくで親身になって動いてくれるので大いに助かっている。

会うたびに髪型が変化しているけれど、どの髪型も似合ってしまうスタイリッシュな加藤さん。今日の彼は浅黒く日焼けして、以前よりナチュラルで若々しくお元気そうでした。

古民家のリノベーションの様子は、当店のホームページからご覧いただけます。

劇的に変わったのできっと驚きますよ！

そんな古民家で、今月も皆様のお越しを心よりお待ちしております❤️