コーヒーのおはなし

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Cafe ＆ Gallery Kaya 準備室です。

Kayaではコーヒーを入れる時、フレンチプレスを試しております。
コーヒー豆は、水戸のスペシャルティコーヒー専門店 Coffee A Go!Go! さんで購入しており、そこの店主にフレンチプレスを勧められました。とてもシンプルな抽出方法ですが、スペシャルティコーヒーの大事な味の要素となるコーヒー豆の油分を余すところなくカップにそそぐことができ、コーヒー豆の持つ香りや風味もダイレクトに楽しむことができます！

Coffee A Go!Go! さんの店主は、最高の一杯の為に海外の生産農園に出向き、生産者さんとのコミュニケーションを大事にし、最高のコーヒー豆の中でも厳選した品質のものを直接買い付けてくるそうです。

そんな Coffee A Go!Go! さん の ”最高の一杯”、Kayaでも提供したいと思っています💛

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